Auberge du Lac-St-Pierre
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Auberge du Lac-St-Pierre
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Crêpes aux fruits rouges, yogourt nature et sirop d'érable

Par Alain Pénot, Chef exécutif.

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 2 c. thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. thé de sel
  • 1-1/2 tasse de lait
  • 4 oeufs
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1 tasse de yogourt nature
  • Petits fruits rouges au goût
  • Pépites de sucre d'érable

Méthodes :

  1. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un saladier.
  2. Mettre les oeufs au fond du saladier et les battre.
  3. Ajouter le lait en versant doucement.
  4. Bien mélanger le tout puis ajouter le sirop d'érable.
  5. Laisser reposer.
  6. Mettre une noisette de matière grasse dans un poêlon.
  7. Faire dorer les crêpes de chaque côté.

Présentation :

  • Déposer la crêpe dans le fond d'une assiette.
  • Recouvrir de yogourt et ajouter les fruits rouges.
  • Déposer une autre crême par dessus.
  • Parsemer de pépites de sucre d'érable et décorer d'une feuille de menthe.

Commentaires :

  • Recette pour 4 personnes.

Auberge du Lac-St-Pierre
10911, Notre-Dame Ouest
C.P. 4010, Succ A
Trois-Rivières (Québec)
G9B 6V8
Téléphone : 819 377-5971
Télécopieur : 819 377-5579
Courriel :
Site Internet : http://www.aubergelacst-pierre.com/

Imprimé le : Vendredi 21 juillet 2017